近年来,江苏省高邮市现代规模农业建设正如火如荼地推开,发展高邮鸭业经济是增加农民收入的便捷途径,是现代规模农业建设的重要载体,是彰显高邮传统特色,提高高邮度的重要窗口。
一、传统经济优势得天独厚
盛名在外。“未知高邮人,先知高邮鸭”,这无疑是对高邮鸭、高邮鸭蛋对外度的真实写照。2000年高邮鸭被农业部列入国家畜禽品种资源保护名录,2002年7月高邮鸭蛋又被国家质监总局批准为地理标志产品,成了与“西湖龙井”、“贵州茅台”、“新疆哈密瓜”齐名的地方特产。1992年、2002年、2004年和2006年四届高邮双黄鸭蛋节的成功举办,也进一步扩大了高邮鸭的对象宣传和影响,极大地提高了高邮鸭的对外度。
资源丰富。一是水资源丰富。我市地处里下河地区,是生态示范市。境内水生动植物资源十分丰富,为高邮鸭繁衍和生息提供了理想的场所,历史上就是高邮鸭的主产区和集散地。二是饲料资源丰富。我市是国家的粮食主产区,丰富的水稻、小麦等粮食资源,为高邮鸭的饲养奠定了饲料基础,并且具有很强的价格竞争力。三是养殖技术成熟、人力资源丰富。作为传统的家庭副业,我市广大农民有着较为丰富的养鸭经验,一大批具有熟练养鸭技术的“牧鸭人”队伍中不乏、省级劳模。高邮鸭良种繁育中心作为的高邮鸭种质资源场,也在多年的高邮鸭饲养管理、良种推广和技术指导中总结整理出了科学系统的养殖方法,可为高邮鸭的大规模养殖提供技术支撑和人力资源保障。
基础较好。一是良种基础。高邮鸭作为我国着名的水禽品种资源,具有潜水深、耐粗饲、觅食力强、适应性广、生长速度快、品质优良等特点,尤以善产双黄蛋而弛名中外。随着近几年高邮鸭资源保护体系的逐步完善,目前培育出的高邮鸭高产青壳系蛋鸭良种(即“三率”鸭),无论是500日龄产蛋量、青壳蛋产出率,还是双黄蛋产出率均明显高于传统的高邮鸭,而且由于具有饲料报酬高、适应关养等优点,倍受广大养殖户的认可和青睐。二是品牌基础。经过多年来的市场竞争,优胜劣汰,“红太阳”、“三湖”、“秦邮”等品牌已逐步在同行中脱颖而出。目前,全市鸭蛋类鸭肉制品拥有绿色食品证书11件,有机食品证书2件,拥江苏省着名商标2个,江苏省产品1个。其中“红太阳”牌蛋品不仅通过了有机食品和绿色食品的双重认证,还同时获得了“江苏省着名商标”、“江苏省产品”和“江苏省免检产品”的荣誉称号。三是市场基础。高邮鸭营养丰富,肥而不腻,微量元素多,滋补作用好,是人们佐餐佳肴和馈赠亲友之佳品。高邮鸭蛋在,乃至东南亚都享有盛誉,并已相继进入哈尔滨、北京、上海、天津、南京、广州等大中城市的超市。我市的文游中路成了远近闻名的高邮鸭蛋一条街,聚集了200户厂家和商家。四是产业化经营基础。据统计,我市现有各类蛋品、鸭肉、羽绒等加工企业近300家,年加工咸鸭蛋、松花蛋、双黄蛋等各类蛋制品4.5亿枚以上。高邮市红太阳食品有限公司从国有企业转变成民营企业后,经过5年来的快速发展,规模与实力不断壮大,对带动农民养鸭致富的作用也越来越明显。2007年,该公司已按照互惠互利、共同发展的要求,与鸭农签订了真正意义上的产品回收“订单”,有效地解决了农民养鸭的卖难问题,降低了养鸭的市场风险。全市与高邮鸭养殖、蛋品、鸭肉、羽绒等产品加工相配套饲料、药品、包装、冷藏、运输、商贸等产业也有了同步发展,产业化经营的格局已初具规模。五是鸭业园区有返哺鸭业经济的实力。近年来通过推进招商引资和项目建设,财力得到了巩固和增强,目前已基本具备返哺鸭业的能力和实力,为鸭业经济的发展创造了条件。
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